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Tourism strategy旅游攻略

作者: admin來源: 未知發(fā)布日期: 2016-12-07查看次數(shù): 7108

時光匆匆，又到年尾。在外的你是否思念家鄉(xiāng)的親人，在縣城的你是否想念鄉(xiāng)下年老的父母。回去吧，看看親人，孝敬下父母，順便也幫幫他們。因為現(xiàn)在又是殺年豬的時候，俗話說：“好吃不過殺豬飯”！

師傅們抬起豬放到一架木長梯上，抬到沸水歡騰的大鍋上褪毛、清洗。一瓢瓢滾燙的開水迅速澆到豬身上，師傅們鋒利的菜刀嘩嘩嘩、嘩嘩嘩，一會兒的工夫，密麻的豬毛已褪盡。

開膛破肚之后，師傅們各有分工，有的翻洗腸子，有的燒豬頭豬腳……清洗干凈的肉被送到了廚房，做成美味可口的食物，送到餐桌上。

恩施大峽谷土家人都將家里殺年豬當(dāng)作一件很慎重的喜事，到了臘月，豬長得膘肥體壯，就是年前殺年豬時間了，照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，無論哪家殺了年豬，都會在自家的院壩里擺上十來張八仙桌，邀請遠(yuǎn)親近鄰都來吃“殺豬飯”。

這餐“殺豬飯”不僅僅為吃肉喝酒，更是朝賀與相親會友和交流。而“刨湯宴”則是當(dāng)時土司官吏富豪等的一種享受，其后才逐成為恩施土家待客的最高標(biāo)準(zhǔn)。

提前透露一下：恩施大峽谷女兒寨度假酒店將在12月中旬舉辦首屆刨湯美食節(jié)，那場面，紅旗招展，人山人海……好吃的，好看的，好玩的都有，刨湯宴來襲，有你好吃的，你千萬不要錯過。

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